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Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
L'Art du Quotidien en résumé : - Un bistrot créatif d'une cinquantaine de places - Un avant-comptoir convivial - Une terrasse ensoleillée de 30 places - Un marché responsable et de saison (garde-manger de la cuisine) au cœur de la brasserie - Une cave avec des vins vivants et des bières artisanales brassées spécialement pour nous - Un bel angle de rue - Ouverture 5/7 du Mardi au Samedi, projet d'ouverture 7/7 dans le futur - Chef de Cuisine : Sho ASHIZAWA Diplômé de l'école Ferrandi, le Chef Sho ASHIZAWA a d'abord fait ses armes dans de belles maisons parisiennes telles que le restaurant Hélène Darroze, le Ritz Paris, le Plaza Athénée ou encore le Park Hyatt Paris Vendôme. Reconnu pour sa personnalité bienveillante, sa volonté de transmettre et la réalisation de très belles assiettes, il prendra la direction des cuisines du restaurant Le Richer puis de l'Hôtel des Grands Boulevards pour lesquels il sera référencé « Bib Gourmand » au Guide Michelin depuis 2016. Les missions : - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises - Participer à la gestion des stocks - Participer à la préparation des produits bruts et de saison - Participer à l'élaboration[...]